سفارش تبلیغ

پایه عکاسی مونوپاد
.

عکاسی از حیوانات شاخه‌ای از عکاسی طبیعت است که عکاس روی حیوانات و رفتارها و عادات آنها تمرکز می کند و لحظه های ناب و حیرت انگیز را شکار می کند.
 
عکاسی حیوانات شامل گرفتن عکس از پرندگان، حیات وحش، زندگی زیر آب و زندگی در جنگل می شود که عکاس ساعت ها مانند شکارچی در کمین حیوان می نشیند تا وی را در لحظه ای ناب شکار کند. این عکس ها در بخش های طبیعت صفحات عکس رسانه ها و سایت هایی چون نشنال جئوگرافی به طور ثابت منتشر می شود.
 
مجموعه زیر عکس هایی از دنیای حیات وحش و حیوانات خبرساز در چند روز اخیر است که در خبرگزاری ها و پایگاه‌هایی چون نشنال جئوگرافی، کترز و اسمیتسون منتشر شده است.

 

 




تاریخ : دوشنبه 93/12/4 | 5:10 عصر | نویسنده : سیدعلی بهروز | نظر

سیاره زمین خانه ای برای حدود یک میلیون گونه جانوری شناخته شده است که هر یک از آنها نماینده ای برای اطلاعات بیولوژیکی از گذشته های دور هستند. مطالعه و بررسی درباره جانداران کره زمین همچنان اطلاعات جالب توجه بسیاری را در اختیار ما قرار می دهد و شناخت بیشتری نسبت به حیوانات پیدا می کنیم. در ادامه برخی حقایق جزئی اما در برخی موارد شگفت انگیز درباره حیوانات را ارائه می کنیم.

1. نوعی عروس دریایی نامیرا با نام علمی (Turritopsis nutricula) به طور نامحدود توانایی فریب مرگ را دارد.

2. اختاپوس ها دارای سه قلب هستند.

 

حقایقی جزئی اما شگفت انگیز درباره حیوانات

 

3. پروانه ها می توانند با استفاده از پاهای خود مزه ها را بچشند.

4. گربه ها و اسب ها در برابر زهر عنکبوت بیوه سیاه به شدت آسیب پذیر هستند، اما سگ ها نسبتا مقاوم هستند. گوسفندان و خرگوش ها ظاهرا نسبت به این زهر ایمنی دارند.

5. کوسه ها جان کمتر از 10 انسان را در سال می گیرند اما انسان ها حدود 100 میلیون کوسه را در سال شکار می کنند.

6. دلفین ها یکدیگر را به اسم صدا می کنند.

7. بزهای جوان از یکدیگر لهجه می گیرند.

8. آوازهای نهنگ گوژپشت همانند امواج فرهنگی از نسلی به نسل دیگر منتقل می شود.

 

حقایقی جزئی اما شگفت انگیز درباره حیوانات

 

9. جانوران کندرو (Tardigrades) حیوانات میکروسکوپی بسیار پایا و مقاومی هستند که در سراسر سیاره زمین وجود دارند. آنها می توانند در بازه دمایی منفی 272 درجه سلسیوس تا مثبت 149 درجه سلسیوس، در محیط خلاء، در محیطی با فشار شش برابر بیشتر از کف اقیانوس و بیش از یک دهه بدون غذا زنده بمانند.

10. اسب ها از حالات چهره برای ارتباط با یکدیگر استفاده می کنند.

11. فیل ها دارای هشدار تماسی ویژه ای به معنی "انسان" هستند.

12. سنجاب ها نمی توانند بادگلو بزنند و یا استفراغ کنند.

13. فاصله زمانی بین وجود انسان ها و تیرانوسوروس رکس کمتر از فاصله زمانی بین تی-رکس و استگوزاروس است.

14. جغدها فاقد کره چشم هستند و در حقیقت دارای لوله های چشم هستند.

15. حس بویایی سگ ها حدود 100 هزار بار قوی‌تر از حس بویایی انسان است اما آنها تنها یک ششم از جوانه های چشایی انسان را دارند.

16. قامت پنگوئن های غول پیکر منقرض شده در حالت ایستاده بین 180 تا 240 سانتیمتر بوده است.

17. پنگوئن های نر جنتو و آدلی با دادن ریگ به پنگوئن های ماده پیشنهاد ازدواج می دهند.

 

حقایقی جزئی اما شگفت انگیز درباره حیوانات

 

18. میمون های جغدی آزارا بیش از انسان تک همسری را رعایت می کنند.

19. جغدهای انبار به طور معمول تک همسر هستند اما حدود 25 درصد جفت ها از یکدیگر جدا می شوند.

20. گروهی از طوطی ها به نام دوزخ (Pandemonium) شناخته می شوند.

21. خرس های قطبی بر خلاف خز سفید رنگ خود دارای پوستی سیاه رنگ هستند.

22. کره چشم های گوزن شمالی در فصل زمستان آبی رنگ می شود که به قدرت دید آنها در سطوح نور کم کمک می کند.

23. آب و هوای گرم‌تر درصد تولید نوزادان لاک پشت ماده را افزایش می دهد.

24. زنبورهای عسل می توانند 200 بار در ثانیه بال بزنند.

25. چنگال میگو مانتیسی می تواند با سرعتی برابر با گلوله کالیبر 22 شتاب بگیرد.

26. یک رشته از تار عنکبوت نازک‌تر از موی انسان است اما با ضخامت مشابه پنج برابر قوی‌تر از فولاد است. بر همین اساس، طنابی با ضخامت تنها 5 سانتیمتر از تار عنکبوت می تواند یک بوئینگ 747 را متوقف کند.

 

حقایقی جزئی اما شگفت انگیز درباره حیوانات

 

27. یک ابرکلونی از مورچه های مهاجم آرژانتین که به نام "کالیفرنیا بزرگ" شناخته شده 560 مایل از ساحل غربی آمریکا را پوشش می دهد.

28. با شکار حشرات آفت، خفاش ها سالانه صرفه جویی حدود 3 میلیارد دلاری را در صنعت کشاورزی آمریکا موجب می شوند.

29. چهارده گونه جدید از قورباغه های رقصان طی سال 2014 کشف شده اند و از این رو تعداد گونه های شناخته شده قورباغه رقصان به 24 رسیده است.

 

حقایقی جزئی اما شگفت انگیز درباره حیوانات

 

30. شیر دریایی نخستین پستاندار غیر انسان با توانایی ثابت شده حفظ ضربان قلب خود است.

منبع: سالیجون




تاریخ : دوشنبه 93/11/27 | 5:8 عصر | نویسنده : سیدعلی بهروز | نظر

 در انتظار بارش برف و لمس مناظر زیبای زمستانی

این روزها همه چشم‌ به آسمان دوخته و منتظر نشسته‌ایم تا شاید دانه‌های پنبه‌ای برف، شهرمان را با قدوم خود زینت دهد. ابرها می‌آیند و می‌روند، آسمان می‌گیرد و باز می‌شود، اما هنوز هم درختان شهرمان سپیدپوش نشده‌اند. در این ایمیل به مرور صحنه‌هایی می‌پردازیم که سخت دلتنگ‌شان هستیم.

زمستان بدون این بارش‌های تماشایی، انگار چیزی کم دارد. هوا سرد است، اما هنوز طعم خوش زمستان را با قدم زدن زیر بارش برف و لمس سکوت سنگینی که با خود می‌آورد، مزه مزه نکردیم، حالا برف بازی و ساخت آدم برفی‌های خنده دار به جای خود.

شاید زمستان از موهبت آن زیبایی پر طراوت بهار یا رنگ‌های شاد پاییزی بهره‌ای نبرده باشد، اما گستره‌ی سفید برف که همه جا را پوشانده و سکوت دلنشین و مرموزی که با خود به ارمغان می‌آورد، در جای خود دوست داشتنی و دلچسب است. تجربه‌ی قدم گذاشتن روی برف سپید و صدای خش خش ملایم آن نیز حال و هوای خاص خود را دارد.

اما اینجا در کشور ما حکایت دیگری است. روزهای سرد زمستانی یکی پس از دیگری می‌گذرند، اما فصل یخبندان هنوز دست خود را رو نکرده و ما را در آروزی یک روز زیبای برفی، منتظر نگه داشته است.

در حالی که در انتظار ریزش این نعمت آسمانی ارزشمند هستیم، شاید دیدن این تصاویر ما را به یاد خاطرات خوش زمستان‌های دیگری بیندازد که ما هم در لحظاتی این چنینی شریک بوده و مناظر زیبای برفی را از نزدیک لمس کرده و از آن لذت می‌بردیم.

مناظر زیبای برفی

مناظر زیبای زمستانی

مناظر زیبای زمستانی

مناظر زیبای زمستانی

مناظر زیبای زمستانی

مناظر زیبای زمستانی

مناظر زیبای زمستانی

مناظر زیبای زمستانی

مناظر زیبای زمستانی

مناظر زیبای زمستانی

مناظر زیبای زمستانی

مناظر زیبای زمستانی

مناظر زیبای زمستانی 

مناظر زیبای زمستانی

مناظر زیبای زمستانی

مناظر زیبای زمستانی

مناظر زیبای زمستانی

مناظر زیبای زمستانی

مناظر زیبای زمستانی

 

 

 

 

جادوی هنرمندانه‌ی یخ و برف در خلق آثاری تماشایی

 

 

 

یخ‌های زمردگون دریاچه‌ی بایکال

آثار هنری خلق شده توسط برف و یخ


حباب‌های یخی

آثار هنری خلق شده توسط برف و یخ

آثار هنری خلق شده توسط برف و یخ

آثار هنری خلق شده توسط برف و یخ


برف ورقه‌ای

جادوی هنرمندانه یخ و برف


غنچه‌های یخ بسته

آثار هنری خلق شده توسط برف و یخ


فانوس دریایی منجمد شده در خط ساحلی دریاچه‌ی میشیگان

آثار هنری خلق شده توسط برف و یخ

آثار هنری خلق شده توسط برف و یخ


دریاچه‌های یخ زده

آثار هنری خلق شده توسط برف و یخ


گل‌های یخی

آثار هنری خلق شده توسط برف و یخ


تار عنکبوت برفی


گل‌ها بعد از طوفان برف

آثار هنری یخی


درختان در لباسی از جنس یخ

آثار هنری یخی


شاهکار هنری طبیعت بعد از بارش باران و کاهش دمای هوا در چین

آثار هنری یخی

آثار هنری یخی


لمس حصار توسط انگشتان سرد یخ

آثار هنری یخی


آبگیر سرمازده

آثار هنری یخی


میوه‌های یخ زده

آثار هنری یخی


شکوفه‌های یخی روی سطح اقیانوس منجمد شمالی

آثار هنری یخی


چمنزاریخی

آثار هنری یخی


قندیل‌های یخی روی شاخ و برگ درختان

آثار هنری یخی

آثار هنری یخی


علفزار بعد از یک باران یخی

آثار هنری یخی


خرگوش یا گل‌های یخی؟!

آثار هنری یخی

جادوی هنرمندانه یخ و برف


باز هم یخ و برف و آثار هنری تماشایی

آثار هنری یخی


کاج یخی

جادوی هنرمندانه یخ و برف


درختان در جنگلی در جمهوری چک

جادوی هنرمندانه یخ و برف


آدم کوچولوهای یخی

جادوی یخی

 

امیدوارم شما هم از تماشای این مناظر زیبا لذت برده و زیبایی بارش برف و حس زیبای روزهای سرد برفی را حتی برای لحظه‌ای به خاطر آورده باشید.

    




تاریخ : دوشنبه 93/11/27 | 5:2 عصر | نویسنده : سیدعلی بهروز | نظر

جمـلاتی الـهام بخـش برای زنـدگی !















































تاریخ : دوشنبه 93/4/16 | 1:27 صبح | نویسنده : سیدعلی بهروز | نظر

این غار در میان راه دلیجان به نراق و در منطقه‌ای به نام چال‌نخجیر، و در دامنه کوه تخت واقع شده است. غار در سال 1368 در به صورت اتفاقی و در اثر انفجار برای جستجوی آب توسط سازمان آب دلیجان کشف شد

قدمت غار حدود 70 میلیون سال تخمین زده می‌شود و جزء غارهای آهکی و زنده دنیا محسوب می‌شود. غار چال‌نخجیر از جمله غارهای طبقاتی است و از سه طبقه تشکیل شده است

علت شکل‌گیری غار، حرکت گسل معکوسی بوده است که در منطقه کارستی واران وجود داشته واز نظر زمین‌شناسی دوره تشکیل آن با الیگوسن پایانی می‌رسد. حدود 95? از دیواره‌های غار پوشیده از رسوبات آهکی و مابقی سنگی است

تاکنون 1?300 متر از غار برای بازدید عموم کف‌سازی، ایمن‌سازی و نورپردازی شده است. گفته شده است که در انتهای غار دریاچه‌ای هست که امکان قایقرانی در آن وجود دارد، اما به طور کلی شناسایی نشده است

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 






تاریخ : شنبه 93/1/30 | 11:43 عصر | نویسنده : سیدعلی بهروز | نظر

اندازه ی دور هر جسم را محیط ان جسم می گویند.

 

محیط یک چند ضلعی که ضلع های ان به یک اندازه باشند برابر است با تعداد اضلاع ضرب در اندازه ی یک ضلع.

اندازه ی یک ضلع *4= محیط مربع

اندازه ی یک ضلع *4= محیط لوزی

اندازه ی یک ضلع *3= محیط مثلث متساوی الا ضلاع

اندازه ی یک ضلع * 5= محیط پنج ضلعی منتظم

و در شکل هایی که اندازه ی  اضلاع آن ها متفاوت است به صورت زیر عمل می کنیم :

مجموع سه ضلع = محیط مثلث قائم الزاویه

برای محاسبه ی محیط مستطیل یا متوازی الاضلاع ابتدا اندازه های دو ضلع متوالی را جمع می کنیم و بعد حاصل را دو برابر می کنیم

 

2*(عرض +طول ) + محیط مستطیل

2* مجموع دو ضلع متوالی = محیط متوازی الاضلاع




تاریخ : شنبه 93/1/23 | 9:16 صبح | نویسنده : سیدعلی بهروز | نظر

 

اس ام اس های فلسفی و آموزنده

خودبینی دیدن خود نیست

خودبینی ، ندیدن دیگران است . . .

کسانی که قدر دستان نوازشگر را نمی دانند

عاقبت ، پاهای لگدکوب را می بوسند . . .

مردم اشتباهات زندگی خود را روی هم می ریزند

و از آنها غولی بوجود می آورند که نامش تقدیر است . . .

(جان اولیور هاینز)

اگر درخت زندگی ما پر ثمر باشد

حتی در صورت طعنه و یا حمله ی دیگران ، میوه ی فراوانی از آن می ریزد . . .

اگر از کسی متنفری ، از قسمتی از خودت در او متنفری

چیزی که از ما نیست نمی‌تواند افکار ما را مغشوش کند . . .

(هرمان‌ هسه)

در مقابل سختی ها همچون جزیره اى باش

که دریا هم با تمام عظمت و قدرت نمى تواند سر او را زیر آب کند . . .

آدم های بزرگ قامتشان بلند تر نیست

خانه شان بزرگ تر نیست

ثروتشان بیشتر نیست

آنها قلبی وسیع و نگاهی مرتفع دارند . . .

لازمه قدر دانی از داشته هایتان

گاهی از دست دادن آنها است . . .

وقتی قدرت انتقام را داری

“گذشت” بالاترین درجه عقل توست و “انتقام” اولین نشانه ضعفت . . .

کسی که اعتقاد دارد دیگران باید مشکلاتش را حل کنند

همانند کسی است که برای گذر از رودخانه منتظر است تا آب آن خشک شود . . .

مردن چیزی نیست ، این زندگی نکردن است که وحشتناک است . . .

(ویکتور هوگو)

انسان بیشتر از پول به اعتبار نیاز دارد . . .

یک قاصدک کوچک صلح هم اگر باشید

ماموریتتان ارزشمدنتر از یک سفیر کبیر جنگ است . . .

بدانید وقتی خداوند به شما اجازه دعا داده است

پس اجابت آن را هم بر عهده گرفته است

(امام علی علیه السلام)

کسانی که از روی گذشته تان شما را قضاوت می کنند ، به آینده تان تعلق ندارند . . .

در قبول دست های مهربان تردید نکنید

گاهی همین دست ها تا آخر عمر برایتان گرم می مانند . . .

اگر توی ذهنتون کاری در نظر دارید همین الان انجام بدید

گاهی اوقات “بعد” ، میشود “هرگز” . . .

تقریبا همه ی مردم

بخشی از عمرشان را در تلاش برای نشان دادن ویژگی هایی که ندارند ، تلف می کنند . . .

قدر زمان حال را بدانید که گذشته هرگز بر نمی گردد و آینده شاید نیاید . . .

(گالیله)

آنگاه که نمادی از امید در فنجان قهوه ات نمی بینی

و در طالعت نیز خبری از معجزه نیست

بدان که خداوند همه چیز را به خودت سپرده تا بهترین ها را بسازی . . .

مرحوم آیت الله بهجت (ره) یکی عارفان بزرگ زمان بودند

روزی به ایشان گفتند : کتابی در زمینه اخلاق معرفی کنید

فرمودند : لازم نیست یک کتاب باشد یک کلمه کافیست که بدانی “خدا می بیند”

چه بسیار آدمیان نادانى که مهربانى شایستگان را بر نمی تابند

آنها در نهایت یا به بردگی تیزدندانان گرفتار آیند و یا چهره زشت تنهایى را آشکارا ببینند . . .

(اردبزرگ)

اگر نمیتوانی شاه راه باشی ، کوره راه باش

اگر نمیتوانی خورشید باشی ، ستاره باش

با بردن و باختن اندازه ات نمی گیرند

هر آنچه که هستی ، بهترینش باش

 

 




تاریخ : پنج شنبه 93/1/7 | 10:18 عصر | نویسنده : سیدعلی بهروز | نظر
با آغاز تعطیلات نوروزی کاروان های راهیان نور مانند سنوات گذشته برای بازدید از مناطق عملیاتی هشت سال دفاع مقدس به جنوب کشور اعزام می شوند.



تاریخ : پنج شنبه 93/1/7 | 9:51 عصر | نویسنده : سیدعلی بهروز | نظر

 

همه چیز در مورد زنجبیل

 

زنجبیل

زنجبیل گیاهی است سرشار از خواص فوق‌العاده. زادگاه آن آسیای جنوب شرقی است. ریشه‌ی زنجبیل تازه را می‌توانید در طول سال تهیه و استفاده کنید.

مغز یا همان گوشت ریزوم زنجبیل زرد، سفید یا قرمز رنگ است. این گیاه عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد که به سلامتی‌تان خدمت زیادی می‌کند. در واقع سال‌ها در طب سنتی از ریزوم زنجبیل به عنوان دارو و برای درمان بسیاری از مشکلات استفاده شده است.

این روزها محققان بررسی‌های زیادی در خصوص زنجبیل و خواص آن انجام می‌دهند و خواص درمانی آن را به اثبات رسانده‌اند. در این مطلب قصد داریم از زوایای مختلف به فواید زنجبیل نگاه کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.

 
زنجبیل برای درمان سرطان تخمدان

این ادویه‌ی پرطرفدار به درمان سرطان تخمدان کمک می‌کند. نتایج پژوهش‌هایی که در مرکز مطالعات سرطان در دانشگاه میشیگان آمریکا انجام شده است نشان می‌دهد که پودر زنجبیل روی سلول‌های سرطانی تأثیر می‌گذارد و به از بین بردن آن‌ها کمک می‌کند. توصیه می‌کنیم در تهیه‌ی غذاهایتان از این ادویه‌ی پرخاصیت استفاده کنید. می‌توانید یک نوک انگشت از آن را به شیر یا چایتان اضافه کنید. در تهیه‌ی کیک و شیرینی نیز از این ادویه‌ی پر خاصیت استفاده کنید.

 
زنجبیل برای مقابله با سرطان کولون

کولون بخشی از روده‌ی بزرگ است. نتایج بررسی‌هایی که محققان آمریکایی روی موش‌های آزمایشگاهی انجام داده‌اند نشان می‌دهد که زنجبیل جلوی سرعت رشد سلول‌های سرطانی را می‌گیرد و برای مقابله با سرطان کولورکتال موثر عمل می‌کند.

 
زنجبیل برای رفع حالت تهوع صبحگاهی

نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد که ریزوم این گیاه به اندازه‌ی ویتامین B6 در درمان حالت تهوع صبحگاهی موثر است. توجه داشته باشید که خاصیت ضد استفراغ زنجبیل در حد یک شهرت کاذب نیست بلکه این گیاه واقعاً حالت تهوع دوره‌ی بارداری را رفع می‌کند.

حملات و دردهای میگرنی زندگی را برای خیلی‌ها سخت کرده است. اما هر مشکلی راه حلی دارد. باید بدانید که نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند زنجبیل قدرت آن را دارد که از دردهای میگرنی و التهاب رگ‌های خونی جلوگیری کند

نتایج بررسی‌هایی که روی 27 خانم باردار انجام شده نشان می‌دهد که مصرف زنجبیل حالت تهوع و میزان استفراغ 19 خانم باردار را در ابتدای بارداری (بارداری کمتر از 20 هفته) به طور چشمگیری کاهش داده است. متأسفانه قرص‌های ضد استفراغ عوارض جانبی دارند و احتمال دارد خطر عقب‌ماندگی ذهنی جنین را بالا ببرند. اما ریزوم این گیاه هیچ خطری برای مادر و جنین ندارد و موثر عمل می‌کند.

 
زنجبیل: برای مقابله با ماشین گرفتگی یا دریازدگی

خیلی‌ها تا سوار اتوبوس یا قطار می‌شوند حالت تهوع می‌گیرند و سفر به کامشان زهر می‌شود. نتایج یک پژوهش آمریکایی نشان می‌دهد که زنجبیل درمان موثری برای تمام علائم مربوط به ماشین گرفتگی و یا دریازدگی است. در واقع این گیاه پرخاصیت مشکلاتی از قبیل حالت تهوع، سرگیجه، استفراغ، عرق سرد و غیره را از بین می‌برد.

 
زنجبیل برای کاهش درد و التهاب

به عقیده‌ی محققان زنجبیل خواص ضدالتهابی دارد و یک مسکن طبیعی فوق‌العاده است. این ادویه‌ی خوش عطر حاوی ترکیبات ضدالتهابی به نام ژینژرول (جینجرول) می‌باشد که با هر گونه التهاب مقابله می‌کنند. برای همین افرادی که از آرتریت روماتوئید رنج می‌برند می‌توانند از زنجبیل استفاده کنند. به خاطر اینکه ژینژرول موجود در آن باعث کاهش التهاب مفاصل شده و دردهای ناشی از آن را تسکین می‌دهد. توصیه می‌کنیم افرادی که دچار آرتروز و کلا دردهای مفصلی هستند به طور مرتب از ریزوم زنجبیل استفاده کنند.

 

Ginger 2

 
زنجبیل برای آن‌هایی که معده‌شان مشکل دارد

از مدت‌ها پیش از زنجبیل به عنوان درمان طبیعی برای مقابله با سوزش معده استفاده می‌شود. برای بهبود مشکلات معده از چای زنجبیلی استفاده کنید.

 
زنجبیل برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی و آنفلوانزا

اگر می‌خواهید تمام زمستان را درگیر سرماخوردگی یا آنفلوانزا نباشید زنجبیل را دریابید. به عقیده‌ی محققان این گیاه درمان طبیعی مشکلات زمستانی است.

زنجبیل برای درمان و رفع مسمومیت غذایی نیز موثر است. به خاطر اینکه ریزوم آن تأثیر زیادی در رفع مشکلات گوارشی دارد.

 

 
زنجبیل برای آن‌هایی که از میگرن رنج می‌برند

حملات و دردهای میگرنی زندگی را برای خیلی‌ها سخت کرده است. اما هر مشکلی راه حلی دارد. باید بدانید که نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهند زنجبیل قدرت آن را دارد که از دردهای میگرنی و التهاب رگ‌های خونی جلوگیری کند.

 
زنجبیل برای تسکین دردهای زنانه

در طب چینی برای تسکین دردهای مربوط به عادت ماهیانه از چای زنجبیل و شکر قهوه‌ای استفاده می‌کنند. معمولاً دل درد، گرفتگی عضلات و غیره جزو دردهای شایعی است که خانم‌ها هر ماه تحمل می‌کنند. می‌توانید برای تسکین این قبیل دردها چای زنجبیل تهیه کنید و آن را با شکر قهوه‌ای میل کنید.
به عقیده‌ی محققان زنجبیل خواص ضدالتهابی دارد و یک مسکن طبیعی فوق‌العاده است. این ادویه‌ی خوش عطر حاوی ترکیبات ضدالتهابی به نام ژینژرول (جینجرول) می‌باشد که با هر گونه التهاب مقابله می‌کنند

زنجبیل برای دیابتی‌ها

نتایج بررسی‌هایی که روی موش‌های آزمایشگاهی مبتلا به دیابت انجام شده نشان می‌دهد که مصرف زنجبیل باعث کاهش مشکلات کلیوی در بیماران دیابتی می‌شود. متأسفانه دیابت باعث بروز مشکلاتی مانند نارسایی کلیوی نیز می‌شود.

 
ارزش غذایی زنجبیل

هر 100 گرم ریشه‌ی زنجبیل تازه حاوی ترکیبات زیر است:

کالری                     80 گرم

چربی                      0.7 گرم

فیتواسترول            15 میلی‌گرم

گلوسیدها               18 گرم

فیبرهای غذایی      2 گرم

ویتامین ب1             2 درصد نیاز روزانه

ویتامین ب2             2 درصد نیاز روزانه

ویتامین ب3             4 درصد نیاز روزانه

ویتامین ب5             2 درصد نیاز روزانه

ویتامین ب6             8 درصد نیاز روزانه

ویتامین ب9             3 درصد نیاز روزانه

ویتامین ث               8 درصد نیاز روزانه

ویتامین ای             1 درصد نیاز روزانه

کولین                     29 میلی‌گرم

سدیم                    13 میلی‌گرم

کلسیم                  2 درصد نیاز روزانه

آهن                       3 درصد نیاز روزانه

منیزیم                   11 درصد نیاز روزانه

فسفر                    3 درصد نیاز روزانه

پتاسیم                  12 درصد نیاز روزانه

زینک                      2 درصد نیاز روزانه

مس                      11 درصد نیاز روزانه

منگنز                    11 درصد نیاز روزانه

آب                         79 گرم

آیا زنجبیل باعث لاغری می‌شود؟

از سالیان دور خواص درمانی زنجبیل مورد توجه متخصصان بوده است. اگر دغدغه‌ی لاغری دارید باید بدانید که به عقیده‌ی برخی از متخصصان ریزوم زنجبیل می‌تواند به لاغری کمک کند.

Ginger tea

در قسمت اول این مطلب گفتیم که زنجبیل به درمان سرطان تخمدان کمک می‌کند، برای مقابله با سرطان کولون، رفع حالت تهوع صبحگاهی، کاهش درد و التهاب، مقابله با ماشین گرفتگی و دریازدگی، تسکین دردهای زنانه، پیشگیری و درمان سرماخوردگی و آنفلوانزا، تسکین مشکلات معده، تسکین دردهای میگرنی و همچنین کاهش مشکلات کلیوی در بیماران دیابتی بسیار موثر است.

درپایانی این مطلب در خصوص خواص دیگر زنجبیل و طرز تهیه‌ی نوعی چای زنجبیلی صحبت می‌کنیم و موارد منع مصرف آن را نیز بازگو می‌کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.

 
زنجبیل در خدمت لاغری

از سالیان دور خواص درمانی زنجبیل مورد توجه متخصصان بوده است. اگر دغدغه‌ی لاغری دارید باید بدانید که به عقیده‌ی برخی از متخصصان، ریزوم زنجبیل می‌تواند به لاغری کمک کند.

اگر دنبال دلیل آن هستید موارد زیر را با دقت مطالعه کنید:

* زنجبیل دمای بدن را بالا می‌برد و به این ترتیب باعث تحریک متابولیسم یا همان سوخت و ساز بدن می‌شود. زمانی که متابولیسم بدن بالا باشد چربی‌های بیشتری می‌سوزاند، کاری که فقط با رژیم گرفتن امکان‌پذیر نخواهد بود.

* زنجبیل اشتها را کاهش می‌دهد. در واقع یک ضد اشتهای طبیعی است. برای همین هم می‌تواند معده را تسکین داده و حالت تهوع را رفع کند.

* زنجبیل برای هضم غذا مفید است. به خاطر اینکه می‌تواند حرکات مواد غذایی را در معده و روده‌ی کوچک کنترل کند. زمانی که هضم غذا به راحتی و درستی انجام می‌گیرد می‌شود ساده‌تر لاغر شد. یعنی بدون تحمل دل درد، گاز معده یا نفخ و غیره.

زنجبیل تازه حاوی ترکیبات ضد التهابی بیشتری است که بسیاری از بیماری‌ها  را از شما دور می‌کند. توجه داشته باشید موقع خرید، زنجبیل‌های سفت و صاف را انتخاب کنید. نباید روی ریشه‌ی زنجبیل کپک‌زدگی باشد

باید بدانید که محققان هلندی به این نتیجه رسیده‌اند که زنجبیل متابولیسم بدن و روند سوخت و ساز چربی‌ها را بالا می‌برد. به عقیده‌ی این محققان زنجبیل احساس سیری طولانی مدتی ایجاد می‌کند و جلوی پُرخوری را می‌گیرد. نتایج بررسی‌ها نشان می‌دهد که تأثیر ریزوم زنجبیل مشابه فلفل سیاه، چای سبز، چای سیاه، کافئین و کاپسایسین (یکی از ترکیبات موجود در فلفل‌ها) می‌باشد. برای همین هم اثرات مثبتی در کاهش وزن دارد.

البته حواستان باشد که نه تنها زنجبیل بلکه هیچ ماده‌ی غذایی به خودی خود شما را لاغر و خوش‌اندام نخواهد کرد. زنجبیل هم مثل هر ماده‌ی غذایی دیگر باید در چهارچوب رژیم غذایی سالم قرار بگیرد و در کنار آن حتماً ورزش منظم نیز باشد.

بفرمایید چای زنجبیلی

تهیه‌ی چای خوشمزه از ریزوم زنجبیل کار ساده‌ای است که اتفاقاً برای سلامتی نیز بسیار مفید است. برای تهیه‌ی این چای به 2 قاشق غذاخوری ریشه‌ی زنجبیل (رنده شده) و 2 لیوان آب نیاز دارید. اول آب را بجوشانید و سپس ریشه‌ی زنجبیل رنده شده را به آن اضافه کنید. اجازه دهید چند دقیقه با شعله‌ی ملایم بجوشد و دم بکشد. سپس داخل یک فنجان بریزید و کمی هم آب لیموترش تازه، عسل یا استویا به آن اضافه کرده و میل کنید. اگر سرماخورده باشید این چای حالتان را جا می‌آورد و به رفع علائم سرماخوردگی کمک زیادی می‌کند.

Ginger 5
 


زنجبیل خشک یا تازه

تا حد امکان از زنجبیل تازه استفاده کنید به خاطر اینکه عطر بیشتری دارد و همچنین حاوی میزان زیادی «ژینژرول» می‌باشد. زنجبیل تازه حاوی ترکیبات ضد التهابی بیشتری است که بسیاری از بیماری‌ها را از شما دور می‌کند.

توجه داشته باشید موقع خرید، زنجبیل‌های سفت و صاف را انتخاب کنید. نباید روی ریشه‌ی زنجبیل کپک‌زدگی باشد. می‌توانید پودر زنجبیل را از عطاری‌ها خریداری کنید. توجه داشته باشید که می‌شود به مدت 3 هفته زنجبیل تازه را در فریزر نگهداری کرد. البته نباید پوست آن را گرفت.

اگر زنجبیل تازه را با پوست فریز کنید می‌شود حتی به مدت 6 ماه نیز آن را نگهداری کرد. برای نگهداری پودر زنجبیل کافی است آن را در یک ظرف شیشه‌ای در بسته ریخته و در جای خشک و خنک قرار دهید.

نتایج بررسی‌ها نشان می‌دهد که تأثیر ریزوم زنجبیل مشابه فلفل سیاه، چای سبز، چای سیاه، کافئین و کاپسایسین (یکی از ترکیبات موجود در فلفل‌ها) می‌باشد. برای همین هم اثرات مثبتی در کاهش وزن دارد

چه کسانی نباید زنجبیل بخورند

خانم‌های باردار باید در مصرف زنجبیل احتیاط کنند و بهتر است قبل از مصرف نظر پزشک خود را جویا شوند. خانم‌های شیرده بدون نظر پزشک نباید از این گیاه یا پودر آن استفاده کنند. توجه داشته باشید که زنجبیل خاصیت ضد انعقاد خون دارد و می‌تواند مانع از انعقاد کامل خون شود. اگر قرار است تحت عمل جراحی قرار بگیرید و یا اینکه در حال مصرف داروهای ضد انعقاد هستید قبل از مصرف زنجبیل حتماً با پزشکتان مشورت کنید.

منبع : ایران ویج




تاریخ : چهارشنبه 93/1/6 | 1:42 عصر | نویسنده : سیدعلی بهروز | نظر

تغذیه رنگین کمانی با این رنگ های زندگی

alt

زمانی که در حال نوش جان کردن میوه یا سبزی خوش رنگ و لعابی بوده اید چقدر به رنگ آن توجه کرده اید؟ مثلا از خودتان پرسیده اید سیب سرخی که رنگ زیبایش هر کسی را به خوردن آن برانگیخته می کند، چه ویژگی های تغذیه ای دارد یا پرتقال توسرخ یا نارنجی رنگی که آدم را یاد رنگ زیبای خورشید دم غروب می اندازد، اصلا چرا این رنگی و این رنگ بیانگر چه ویژگی های تغذیه ای است؟ و اصلا چرا متخصصان تغذیه تنوع غذایی را پیشنهاد کرده و معتقدند بهترین رژیم غذایی، برنامه ای است که تنوع غذایی در آن رعایت شده باشد؟ همین حالا جواب همه این سوال ها را می خوانید.

رعایت تنوع غذایی بهترین الگوی تغذیه ای است. به این دلیل که ترکیبات غذایی لازم در اختیار بدن قرار می گیرد. انتخاب و مصرف انواع میوه و سبزی نیز از این قاعده مستثنی نیست. به این معنی که با خوردن میوه ها و سبزی های مختلف نیاز بدن به انواع ترکیب های ضروری تامین می شود، اما با آگاهی از ترکیب هر یک از میوه ها و سبزی ها می توانید برنامه متنوعی داشته باشید. یکی از راه های شناخت ویژگی های تغذیه ای میوه ها و سبزی ها، رنگ آنهاست. در علم تغذیه رعایت تنوع غذایی از روی رنگ مواد غذایی به "تغذیه رنگین کمانی" معروف است. به همین دلیل رنگ های اصلی موادغذایی را به هفت رنگ اصلی تقسیم بندی می کنند.
 
هر رنگ، یک نشانه
هر رنگ، بیانگر ویژگی خاصی در خوراکی هاست، اما همه رنگ ها نشانه وجود نوعی آنتی اکسیدان در خوراکی مورد نظر است. در واقع هر یک از رنگ ها متعلق به نوعی آنتی اکسیدان است. اگر یادتان رفته، یادآوری کنیم که آنتی اکسیدان ها اصلی ترین عوامل از بین برنده رادیکال های آزاد (از عوامل اصلی ابتلا به سرطان) هستند. بنابراین با رعایت تنوع رنگی در مصرف میوه ها انواع آنتی اکسیدان ها را دریافت خواهید کرد، اما هر رنگ ویژگی خاصی دارد و در پس رنگ هر یک از میوه ها، یک دنیا حرف ناگفته نهفته است.


بنفش، دوست قلب

alt
اولین رنگ این رنگین کمان غذایی، رنگ بنفش است. طیف این رنگ را آبی ـ بنفش در نظر می گیرند. بنابراین از انگور سیاه تا بلوبری در این گروه قرار می گیرند. خوراکـی های آبی ـ بنفش حاوی آنتی اکسیدان آنتوسیانین هستند. هر چه رنگ میوه تیره تر باشد، میزان آنتوسیانین آن بیشتر است.

ویژگی رنگ: آنتوسیانین مانع لخته شدن خون می شود. بنابراین مصرف میوه های آبی ـ بنفش باعث جلوگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و سکته قلبی و مغزی می شود علاوه بر این که به کنترل فشار خون نیز کمک می کند. ویژگی آنتی اکسیدانی این گروه از میوه ها در رتبه نخست قرار دارد.

خوراکی ها: بادمجان با پوست، شاتوت، انگور سیاه و بنفش، آلو بخارا، گوجه برقانی، کشمش پلویی و انار با رنگ تیره مایل به سیاه.


سبز؛ قاتل سرطان

alt
این رنگ، رنگ طبیعت است و بسیاری از میوه ها و سبزی ها اصالت شان را حفظ کرده و سبز هستند. دلیل این رنگ سبز وجود آنتی اکسیدانی به نام ایزوتیکوسیانات است. میوه های سبزرنگی مانند کلم و کلم بروکلی که به آنها گیاهان چلیپایی می گویند حاوی دو نوع آنتی اکسیدان دیگر یعنی فیتوکمیکال و ایزوتیکوسیانات هستند. این دو ترکیب به طور خاص باعث از بین رفتن رادیکال های آزاد می شوند.

ویژگی رنگ: آنتی اکسیدان ایزوتیکوسیانات به تصفیه بهتر خون کمک می کند. هرچه میزان این آنتی اکسیدان در بدن بیشتر باشد،کبد بهتر فعالیت کرده و خون بهتر تصفیه می شود. علاوه براین میوه های سبزرنگ حاوی ویتامین K، پتاسیم، اسید فولیک، بتاکاروتن و اسیدچرب امگا3 هستند. ویتامین K برای انعقاد مناسب خون ضروری است. پتاسیم موجود در موادغذایی باعث کنترل میزان فشار خون می شود. علاوه بر این که وجود پتاسیم مانع ابتلا به سرطان بویژه سرطان کولون وخون می شود. اسیدفولیک یکی از مهم ترین ترکیبات برای جلوگیری از ابتلا به کم خونی است.

خوراکی ها: کلم برگ، کلم بروکلی، کلم بروکسل، هندوانه ابوجهل، انواع سبزی ها، خیار و کدو
 

زرد ـ سبز، دوست چشم

alt
میوه هاو سبزی هایی که طیف رنگی شان مخلوط رنگ زرد و سبز است حاوی آنتی اکسیدان دیگری به نام لوتئین هستند. در این میوه ها و سبزی ها رنگ سبز و زرد در کنار هم قرار دارند و گاهی یکی از رنگ ها بر دیگری غلبه می کند؛ اما یکی از رنگ ها کاملا از بین نرفته است.

ویژگی رنگ: لوتئین به طور خاص باعث حفظ سلامت شبکیه چشم می شود. این ترکیب روند پیری شبکیه چشم را کند کرده و مانع کاهش بینایی بر اثر کهولت سن می شود. ویتامین C موجود در این خوراکی ها بالاست.

خوراکی ها: پسته، آووکادو، کیوی، سبزی های دو رنگ سبزـ زرد مانند کرفس


قرمز؛ ویژه آقایان

alt
خوراکی های قرمز رنگ حاوی کارتنوئیدی به نام لیکوپن هستند. این ترکیب نیز نوعی آنتی اکسیدان است. در میان کارتنوئیدها، لیکوپن نیز آنتی اکسیدانی قوی بوده، مانع ابتلا به سرطان می شود. قرمزها حاوی کارتنوئید دیگری به نام "فلاونوئید" نیز هستند.

ویژگی رنگ: لیکوپن موجود در موادغذایی قرمزرنگ، مانع ابتلا به مشکلات غده پروستات بویژه بدخیمی این غده در مردان می شود. علاوه بر این که با جلوگیری از ایجاد لخته خون، مانع بروز سکته قلبی می شود. قرمزها حاوی ویتامین C نیز هستند. بنابراین با خوردن آنها پوست، رگ ها و سیستم ایمنی بدن سلامت می مانند. فلاونوئید موجود در این خوراکی ها ضدالتهاب است.

خوراکی ها: گوجه فرنگی، توت فرنگی، هندوانه، گریپ فروت، گوآوا، قره قاط


زرد ـ نارنجی؛ دوست پوست

alt
این گروه از خوراکی ها حاوی دو ترکیب مهم شامل ویتامین C و بتا کریپتوگزانتین هستند. هردوی این ترکیب ها ضمن داشتن ویژگی آنتی اکسیدانی، ویژگی های اختصاصی دیگری هم دارند.

ویژگی رنگ: رنگ زرد ـ نارنجی خوراکی ها نشان می دهد این خوراکی حاوی بتاکریپتوگزانتین است. این ترکیب پیش ساز ویتامین A است. بنابراین مصرف موادغذایی حاوی این ترکیب باعث حفظ سلامت پوست، تقویت بینایی و بالارفتن توان سیستم ایمنی بدن در مقابل عوامل بیماریزا می شود. خوراکی های زرد ـ نارنجی به دلیل ترکیبی که دارند به طور خاص باعث حفظ سلامت چشم شده، مصرف آنها برای بهبود عملکرد شبکیه و عدسی چشم ضروری است. علاوه بر این که وجود ویتامین A و C موجود در این خوراکی ها، آنها را به خوراک اختصاصی برای بهبود کیفیت پوست تبدیل کرده است. بنابراین خوردن یا تهیه ماسک از این میوه ها و مالیدن آن روی پوست باعث شادابی و جوانی آن می شود.

خوراکی ها: انبه، گرمک، سیب زمینی، زردآلو و هویج زرد


نارنجی؛ دوست سیستم ایمنی

alt
خوراکی های نارنجی حاوی دو ترکیب مهم یعنی "آلفا و بتاکاروتن" هستند. این دو ترکیب محافظ اختصاصی پوست، چشم و سیستم ایمنی هستند.

ویژگی رنگ: اگر خوراکی های نارنجی ـ زرد حاوی ترکیب های ضروری برای چشم هستند و باعث تقویت عملکرد سیستم ایمنی می شوند، خوراکی هایی که رنگ نارنجی مطلق دارند، بیش از نارنجی ـ زردها به سلامت چشم و پوست کمک کرده و باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شوند. دلیل آن هم وجود پیش ساز ویتامین A در این خوراکی هاست. علاوه بر این که خوراکی های نارنجی رنگ حاوی ویتامین C و بعضی از آنها حاوی کمی اسیدچرب امگا 3 و 6 است.

خوراکی ها: هویج، پرتقال، نارنگی، نارنج و کدو حلوایی


زرد؛ دوست استخوان

alt
ویژگی این خوراکی ها شبیه زرد ـ نارنجی هاست. این رنگ نشان می دهد خوراکی مورد نظر حاوی گزانتین و زئا گزانتین است.

ویـژگی رنگ: دو ترکیب موجود در خوراکی های زردرنگ، ضمن کمک به حفظ سلامت پوست و چشم به حفظ سلامت استخوان ها کمک می کند. بنابراین بهتر است در فصل زمستان که استخوان ها آفتاب کمتری دریافت کرده، در معرض پوکی استخوان قرار دارند، بیشتر از این خوراکی ها استفاده کنید. بعضی از این خوراکی ها سرشار از پتاسیم هستند.

خوراکی ها: لیمـوترش، لیموشیرین، کشمش آجیلی، انگور، موز، سیب زمینی و گلابی






تاریخ : سه شنبه 92/12/6 | 10:41 عصر | نویسنده : سیدعلی بهروز | نظر
مترجم سایت


  • مکس گراف
  • قالب بلاگفا
  • قیمت دلار
  • مشهد